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关注食品产业链 云厨一站用科技护“舌尖”安全

时间:2019-05-16 04:39   来源: 网络整理    作者:祖国新闻网小编

国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全,是重大的、基本的民生问题。

云厨一站“全产业链”为食品安全困局破题

如果你能清楚地看到蔬菜从种子到收获的全过程,是否会更加放心地食用?要实现生产关键环节全程追溯,这一切首先要依赖于全产业链模式的建构。在公众对“舌尖上的安全”高度关注的今天,全产业链能否成为解决食品安全问题的一剂良药?

现如今在南京的多家超市,果、菜、肉、蛋、奶等产品可通过手机微信扫描二维码的方式,查询到产地、生产日期、批次、负责人、质量检测报告等信息,云厨一站运用物联网技术建立了自己的“肉菜溯源体系”,,实现了全过程的统一管理。“全产业链”为农产品贴上身份证,也无疑为解决食品质量安全问题提供了有效的管理模式。

“食品是吃在嘴里的,安全一直我们最为关心的,我信赖云厨一站,亲自去过他们的蔬菜种植基地,看到了我就能放心的吃。”一位云厨老会员表示。

云厨小站的效率革命:基于“云”信息的产品销售创新

传统零售受限于人工和场地等因素,消费者体验不够良好,而无人零售则为消费者带来全新的购物体验。云厨一站的智能零售柜——云厨小站的出现,其实是一场关于生鲜效率的革命。其核心在于通过技术的力量帮助零售业实现“降成本、降损耗、提坪效、提体验”,谁买了我的产品、在什么时间买的、复购率如何等等,这些消费数据能让云厨小站快速反应,及时改进销售策略、调整产品。预计今年4月份,云厨小站即将上线黑科技“人脸识别”功能,刷脸即能开柜取货,整个过程仅需5秒。

关注食品产业链 云厨一站用科技护“舌尖”安全

如果没有这些消费信息数据,也没有形成一个完整的产业链,而只是靠多级的经销商、批发商提供的信息,根本没办法获取终端用户的行为消费数据,更谈不上分析和判断用户行为。纵观眼下的生鲜零售领域,拥有完整产品供应链,且能够自主完成全流程管控的企业还十分有限,云厨一站做到了。云厨一站从基地到中央厨房再到销售终端的全产业链模式,实现流通环节去中间化,从生产端就建立起了食品安全防线,为用户提供安全、便捷、人性化的生鲜食品。

无人零售领域是供应链的最终较量

未来无人零售的智能升级是趋势。而今天的云厨小站,要做的便是更高频的10分钟经济圈,无论是在地铁内覆盖早餐、下午茶和烘焙的食品站点,或者是在写字楼给上班族提供回家就能做的净配菜。

要保证高质量的用户体验,从产品组织、货架点的补货流程、不同商业场景的顾客购买行为、对销量的预测等等,这些都需要非常强的供应链管理能力。得益于自身环节完整、运行流畅的全产业链背景,云厨小站从根源上把控食品安全、产品品质,并可全流程管控各个环节。

关注食品产业链 云厨一站用科技护“舌尖”安全

云厨小站从用户需求出发,以信息流驱动,实现线上线下的深度融合,并结合物流、供应链等行业关键环节,形成了联动的销售体系。背靠地铁、商城、等人流聚集区,更接近消费者、与消费者交互更友好,云厨小站势必将成为生鲜新零售体系中的重要一环。